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Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura (<-18°C), come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04 per ragioni igienico sanitarie e tutela della salute della Nostra Clientela. Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all'origine secondo la disponibilità del mercato.

Si avvisa, inoltre, la gentile clientela che i prodotti potrebbero variare in base agli arrivi giornalieri .

( Per informazioni, rivolgersi al personale di sala)