Allergeni

Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura (<-18°C), come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04 per ragioni igienico sanitarie e tutela della salute della Nostra Clientela. Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all'origine secondo la disponibilità del mercato.

Si avvisa, inoltre, la gentile clientela che i prodotti potrebbero variare in base agli arrivi giornalieri .

( Per informazioni, rivolgersi al personale di sala)

Elenco degi ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e

presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 - “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze"


1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 Uova e prodotti a base di uova

4 Pesce e prodotti a base di pesce

5 Arachidi e prodotti a base di arachide

6 Soia e prodotti a base di soia

7 Latte e prodotti a base di latte

8 Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiu, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)

9 Sedano e prodotti a base di sedano

10 Senape e prodotti a base di senape

11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

12 Solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg

13 Lupini e prodotti a base di lupini

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi


Il nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione.

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande

preparati e somministrati d a"La Stazionetta",

possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni


Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esecizio e presenti nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze"

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